Descrizione
vigneto di provenienza:
è uno dei nostri vigneti più alti (ca. 700 m.s.l.m)
Caratteristiche del terreno:
terreno calcareo, profondo, ricco di scheletro, di origine morenica,
Forma di allevamento:
Guyot, resa 60 q.li / ha
Epoca di vendemmia:
verso la metà di settembre
Vinificazione:
fermentazione e maturazione sui lieviti in INOX
Data d`imbottigliamento:
fine marzo
Analisi sensoriale:
è un Sauvignon particolarmente espressivo e sapido, caratterizzato da note di frutti esotici ed una elegante struttura acida
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