Descrizione
Il Pinot Nero si colloca tra i più importanti vini al livello mondiale e trova nelle nostre zone un terreno ideale per esprimere tutta la sua grandezza. Scrupolosamente curato e dopo un’attenta selezione, questo vino elegante e vellutato ricorda sentori di bacche rosse e ciliegie selvatiche.
Caratteristiche del terreno
I vigneti si trovano su colline con terreni profondi, calcarei e ricchi di scheletro (350 – 450 m.s.l.m.)
Forma di allevamento
Guyot
Vinificazione
macerazione e fermentazione in acciaio INOX, affinamento in botti di rovere e parte in barrique
Abbinamenti consigliati
selvaggina ungulata e da penna, agnello da latte, coniglio, arrosti, formaggi stagionati
Temperatura di servizio
14° – 16°C
Recensioni
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