Pinot Nero – Ca’Rossa

Il Pinot Nero è un vino molto pregiato. Proviene da una delle migliori zone di produzione vinicola dell’Alto Adige, da Mazzon nel comune di Montagna. Il nostro vino rosso è originario del maso vinicolo Koller. Il Pinot Nero è ottimo se abbinato a carne, selvaggina e soprattutto a piatti a base di agnello. E’ un vino che si presta bene all’invecchiamento in bottiglia.

UVA
Pinot Noir
ZONA
Mazzon
TERRENO
Terreni argillosi
INVECCHIAMENTO
8 mesi botte grande
TEMPERATURA DI SERVIZIO
14-16 °C
INVECCHIAMENTO
4-5 anni

Descrizione

Il Pinot Nero è un vino molto pregiato. Proviene da una delle migliori zone di produzione vinicola dell’Alto Adige, da Mazzon nel comune di Montagna. Il nostro vino rosso è originario del maso vinicolo Koller. I terreni argillosi, le limitate rese e l’utilizzo di uve ben mature lo rendono particolarmente prezioso. La fermentazione avviene in contenitori d’acciaio, la maturazione in botti in legno e, in quantità più ridotte, anche in barrique. Questa lavorazione contribuisce a far risaltare i profumi seducenti ed il corpo pieno. Il Pinot Nero è ottimo se abbinato a carne, selvaggina e soprattutto a piatti a base di agnello. E’ un vino che si presta bene all’invecchiamento in bottiglia.

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